מצרכים:
פלפל אדום חתוך לרצועות
שיני שום קלופות
כוסברה
גזר חתוך לעיגולים
4 אמנונים
חצי כוס שמן
מלח
פלפל שחור
כורכום
פפריקה
גרגרי חומוס
אופן ההכנה:
שמים את הירקות בסיר ואת הדגים מעל.
מערבבים בכוס שמן, מלח , פלפל, כורכום ופפריקה.
שופכים על הדג ומוסיפים מים עד כיסוי. מרתיחים ומבשלים על אש בינונית עד שהמים מתאדים ונשאר רוטב שמנוני.
אפשר לקראת הסוף להוסיף גרגרי חומוס.