מצרכים:
1 נתח סינטה טרי
2 כפות גדושות חרדל
מלח, פלפל
אופן ההכנה:
לעסות את הנתח עם שמן זית
לצרוב במחבת (צד השומן למטה) ואז להפוך
למרוח את החרדל המתובל ולהכניס לתנור בחום של 160 מעלות – שעה.