מצרכים:
לבצק:
- 50 גרם גבינת פרמז’ן
- 1.5 כוסות קמח
- חצי כפית מלח
- ביצה
- 125 גרם חמאה חתוכה לקוביות
חערבב במיקסר עם וו לישה עד שנוצר עיגול מהבצק. אם דביק מידי להוסיף עוד קצת קמח. לשטוח ולהעביר לתבנית. לאפות כעשר דקות עד שהבצק משחים מעט.
למלית:
- 25 גרם גבינת פרמז’ן
- גביע שמנת חמוצה
- 4 קוביות פטרוזילה/כל עשבי תיבול שרוצים
- 100 גרם גבינה בולגרית חתוכה לקוביות
- 3 ביצים
לערבב הכל ולשפוך על הבצק.
לקישוט מעל:
- 16 עגבניות שרי חתוכות לשנים
- 25 גרם גבינת פרמזן
לקשט יפה בעגבניות, לפזר עוד מעט גבינה ולאפות עד שמשחים.