מצרכים:
לבסיס:
- 2 כוסות קמח תפוא
- חצי חבילת אבקת אפיה
- 4 כפות סוכר
- 150 חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 2 כפיות תמצית וניל
- 2 חלמונים
לגבינה:
- 250 מל שמנת להקצפה
- 4 כפות פודינג וניל.
להוסיף: - 500 גרם גבינה לבנה
- 2 כפות גדושות אבקת סוכר
אופן ההכנה:
מערבבים הכל מלבד החלמונים, כשמתקבל מרקם פירורי מוסיפים את החלמונים עד לבצק אחיד.
משתחים בתבנית 2/3 מהבצק והשאר על נייר אפייה. אופים כ-20 דקות עד שמשחים.
את הבצק על הנייר אפייה מפוררים ואופים עוד כמה דקות להשחמה.
מקציפים את השמנת עם הפודינג וניל.
ומוסיפים את הגבינה ואבקת הסוכר בקיפול.
שופכים את הגבינה על התחתית שהתקררה ומעל מפזרים את הפירורים.