מצרכים:
לבצק:
- 3 כוסות קמח תפוחי אדמה
- שקית אבקת אפייה
- כוס שמן
- 5 כפות סוכר
- ביצה + חלבון
למלית:
- 200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
- 1 וחצי כוסות סוכר
- 3 כפות קקאו
- כפית קפה
- חצי כוס מים
- חצי כוס שמן
- מעט רום (עדיף אדום) או מעט יין
- 5 ביצים
אופן ההכנה:
לבצק: לערבב את כל החומרים במיקסר. לשמור בצד שליש מהבצק, על הבצק שנשאר לטפטף כמה טיפות מיץ תפוזים ולערבב שוב. לשטח על תבנית חד פעמית בינונית. לאפות 10 דקות בתנור שחומם מראש על 160 מעלות.
למלית: לבשל הכל חוץ מהביצים עד שנהיה שוקולד חלק,להוריד מהאש ולערבב את הביצים חזק ומהר לתוך השוקולד. אפשר להוסיף מיכל קטן של ריץ’ ולערבב. לשפוך את המלית על התחתית האפויה ולאפות 10 דקות. לפורר מעל את הבצק ששמרנו בצד. לאפות עוד 40 דקות. לקרר