מצרכים:
- 2 כוסות מים
- חצי כוס שמן
- כפית מלח
- 2 כפיות סוכר
- 2 כוסות קמח מצה
- חצי כפית אבקת אפיה
- 4-6 ביצים תלוי בגודל שלהם
אופן ההכנה:
מרתיחים בסיר את המים, השמן המלח והסוכר.
מורידים מהאש ומוסיפים את הקמח מצות ואברת האפייה ומערבבים במהירות.
לקרר, להוסיף את הביצים ולערבב היטב עד שהעיסה אחידה ומניחים 10 דקות בצד.
מחממים תנור ל 200 מעלות.
בידיים רטובות עודים עיוגלים ומנחים על תבנית.
מכניסים לתנור, לאחר 10 דקות מורידים לחום של 180
אופים עד שנהיה קרום קשה למעלה בערך 45 דקות.
לאחר שמוכן לכבות את התנור ולהשאיר את הלחניות בפנים עוד כעשר דקות לפחות.
טיפים/הערות:
לא לפתוח את התנור בחצי שעה הראשונה!