מצרכים:
- 1/2 חבילת אבקת אפיה
- 250 גרם סוכר
- 200 גרם שקדים טחונים
- 150 גרם דבש
- 400 גרם קמח
- 5 ביצים
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית צפורן טחון
- 50 גרם אבקת סוכר
- ליקר
אופן ההכנה:
להשרות 1/2 חבילת אבקת אפיה בליקר. (רצוי 777 או משהו דומה)
לחמם בסיר על אש קטנה עד שמתאחד והופך לנוזלי: סוכר + 2 ביצים + שקדים + דבש
להוסיף לסיר קנמון, צפורן, אבקת אפיה וקמח. לערבב היטב.
להשהות במקרר שעתיים.
למרוח בתבנית בגובה 1/2 ס”מ. להכניס לתנור חם. לאפות 10 דקות ולחתוך מיד לריבועים.
לערבב 3 חלבונים עם אבקת הסוכר. לצפות את העוגה כשהיא קרה.