מצרכים:
- 4 ביצים
- 0.5 כוס שמן
- 1.5 כוס סוכר
- תמצית וניל
- 2 כוסות קמח תפו”א
- לימון
- 1 שקית אבקת אפיה
- 3 כפות ריבה
- 0.5 כוס אגוזים טחונים
אופן ההכנה:
שכבה א’
לערבב: 4 חלמונים + שמן + כוס סוכר + תמצית וניל + קמח תפו”א
בכוס נפרדת לערבב אבקת אפיה עם מיץ לימון
לערבב הכל. לאפות חצי שעה בחום בינוני.
שכבה ב’
3 כפות ריבה. לערבב טוב ולמרוח על העוגה.
שכבה ג’
להקציף 4 חלבונים עם חצי כוס סוכר. כשהקצף מוכן להוסיף את האגוזים לערבב בעדינות. למרוח על העוגה. להחזיר לתנור (חום עליון) עד שהקצף משחים.