מצרכים:
לשכבה א:
- 3/4 כוס קמח
- 1 כפית מחוקה של אבקת אפיה
- 1/2 כוס סוכר
- 1/4 כוס שמן
- 6 חלמונים
- 1 כף ברנדי
- קורט מלח
לשכבה ב’:
- 100 גרם שוקולד
- 200 גרם חלבה מפוררת
- 1 סוכר וניל
- כף גדושה מאד מאדד של טחינה גולמית
לשכבה ג’:
- 6 חלבונים
- חצי כוס סוכר
- 100 גרם קוקוס
אופן ההכנה:
להכניס את כל החומרים של השכבה הראשונה לקערה בינונית. לבחוש היטב עד שמתקבל בצק חלק. לצקת את הבצק לתבנית אפיה משומנת.
לאפות ב180 מעלות בערך רבע שעה
בינתיים להמיס את השוקולד ולערבב אותו עם החומרים של השכבה השניה. צריכה להתקבל תערובת משחתית סמיכה.
כשהבסיס מוכן, לתת לו קצת להתקרר ואז לשפוך עליו את התערובת.
להקציף את החלבונים עם הסוכר. להוסיף את הקוקוס בעדינות (כשהקצף מוכן)
למרוח את הקצף על שכבת השוקולד ולהחזיר לתנור בערך רבע שעה עד שהקוקוס מזהיב
טיפים/הערות:
לחתוך את העוגה רק כשהיא קרה!!!