מצרכים:
לבצק:
- 1/2 3 כוסות קמח
- כף גדושה שמרים יבשים
- 1/3 כוס שמן צמחי
- 1/4 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 3/4 כוס מים
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- ביצה טרופה להברשה
למלית:
- 1 קופסת ממרח שוקולד
- 50-70 גרם שוקולד צ’יפס
- 50 גרם אגוזים
- לסירופ:
- 100 גרם סוכר
- כ- 1/2 כוס מים
אופן ההכנה:
מערבבים קמח ושמרים.
לשים יחד במיקסר את כל חומרי הבצק כ-10 דקות לקבלת בצק יחסית דביק.
מתפיחים עד שהבצק יכפיל את נפחו.
מחלקים לשתי חלקים ומרדדים למלבן.
מורחים על המלבנים ממרח שוקולד ומפזרים שוקולד ואגוזים ומגלגלים לרולדה הדוקה.
חוצים את הרולדה לאורכה ומגלגלים את שני החלקים לצורת בורג.
מתפיחים עד שהעוגות כמעט מכפילות את הנפח. מברישים בביצה.
אופים בחום בינוני כ-30 דקות להזהבה.
שמים את הסוכר והמים עד לרתיחה ומבשלים עד שכל הסוכר מתמוסס.
מברישים את העוגות.
טיפים/הערות:
מומלץ לחמם מעט את הממרח שוקולד כדי להקל על המריחה.
לתת זמן לעוגות לתפוח זה יכול לקחת הרבה זמן.