מצרכים:
- 1/2 כוס טחינה גולמית
- חצי כוס סילאן
- מיכל גדול (500 מ”ל) שמנת מתוקה 32 אחוז / שמנת צמחית
- להגשה – שערות חלבה ופקאנים (אופציה)
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הטחינה והסילאן יחד עם כף שמנת מתוקה, מערבבים היטב עד לאיחוד.
מקציפים את שאר השמנת לקצפת יציבה ומאחדים את תערובת הטחינה בקיפולים עדינים.
מעבירים את המוס לשקית זילוף ומזלפים לקעריות הגשה חד פעמיות. מסדרים את הקעריות במגש, מכסים בניילון נצמד ומקפיאים ל-4 שעות או יותר. מוציאים מהמקפיא בערך חצי שעה לפני ההגשה ומסדרים מעל לכל קערית שערות חלבה בנדיבות ופקאן אחד לקישוט.