מצרכים:
לקלתית:
- ביצה
- 125 גרם סוכר
- כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 250 גרם קמח
- 125 גרם מרגרינה
לקרם פטיסייר:
- 3/4 כוס קמח
- קצת סוכר
- 3 ביצים
- קצת תמצית וניל
- כפית רום/ ליקר
- 1/4 ליטר מים/ חלב סויה
אופן ההכנה:
שמים במיקסר או בבלנדר ביצה, סוכר וניל ומלח. מערבבים.
מוסיפים קמח ומרגרינה ומעבדים לבצק אחיד. אם הוא דביק מוסיפים קמח.
מרדדים לעיגול ושמים בתבנית פאי ומהדקים את הדפנות.
אופים בחום בינוני כרבע שעה עד שהדפנות משחימים.
מוציאים ומקררים.
מכינים את הקרם, מבשלים בסיר על אש נמוכה את כל החומרים עד שמסמיך.
מעבירים לבלנדר להוצאת הגושים. מקררים במקרר.
שופכים את הקרם לקלתית. מסדרים חצאי תותים במעגלים ושופכים ג’לי למעלה.
בתאבון!
טיפים/הערות:
תיזהרו מאוד שהתחתית של הפאי לא תשרף בתנור! ושבצק ירודד באופן שווה, אחרת חלק יצא לכם שרוף וחלק לא אפוי.