מצרכים:
- פילה סלמון חתוך לקוביות בגודל 1X1 ס”מ (400 גרם לסלט בינוני-קטן)
- רוטב טריאקי
- 6 שיני שום חתוכות דק
- פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
- רצועות גזר (יוצרים בעזרת מקלף)
- פטריות חתוכות
- צנון או כמה צנוניות חתוכים לרצועות דקות
- חסה / עלי בייבי / סלט חסה עם כרוב וגזר
- אגוזי קשיו קלויים
אופן ההכנה:
מטגנים את הסלמון במחבת משומנת, כשלוש דקות מכל צד (צריך להיות מבושל אבל לא יותר מדי). מעבירים לקערה עם רוטב טריאקי ומשרים כשעה
מקפיצים בשמן את הפלפלים, הגזר והפטריות
מערבבים את כל המרכיבים המוקפצים עם הסלמון
לפני ההגשה מוסיפים את המרכיבים הטריים (צנון, חסה וכדומה) ואת הקשיו. מתבלים בטריאקי